青菜就是油菜？

油菜，只是一個(gè)菜式的名稱

甚麼菜也可以用來造油菜

香港的面店裏的油菜是混著蠔油吃的

酒樓則多是伴豉油

也有任客人選蠔油或豉油的

青菜不等于油菜。

青菜，就是我們平常吃的那種蔬菜，手感比較軟。

而油菜，有的地方會(huì)用來炒著吃，但大多數(shù)地區(qū)的人會(huì)大面積種植這種作物。因?yàn)樗鼤?huì)抽桿長的很長很高，而且結(jié)籽，顆粒大，這種菜籽能榨出食用油，色深。

油菜在農(nóng)村很常見，自種、自產(chǎn)、自消。