鹵水咸了怎么辦

鹵菜太咸可以單獨舀出鹵湯兌涼開水，把過咸的鹵菜放到其中浸泡一段時間。鹵湯和涼開水的比例根據鹵菜的咸度適量調整。如果鹵菜太咸還要適當延長浸泡的時間。在此過程中一定要注意保證鹵湯不要變酸變質。如果是在夏天...

鹵語熏香品牌創(chuàng)始人 美食領域創(chuàng)作者 鹵菜太咸可能是鹵的時候老湯鹽分過多或者復鹵回鍋造成的。 解決做好的鹵菜太咸可以單獨舀出鹵湯兌涼開水，把過咸的鹵菜放到其中浸泡一段時間。鹵湯和涼開水的比例根據鹵菜的...

去除咸肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗并不能達到退鹽的目的。 正確的方法是咸肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低于咸肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，咸肉上的鹽就逐漸溶掉，最后再...

鹵肉太咸了，你要看是怎么弄咸的，一個是鹵里面的醬油之類的，鹵料咸了還是肉咸了。如果是鹵肉里面的鹵料咸了，你把兩個東西分分開，把肉再沖進去加點淡水，降低了限度。

一般1斤肉放1勺鹽差不多。調料放好了，再加水，不需要再加鹽了。 如果還是太咸你就加點糖進去抄一下就好

嘗一下可以的啊

第一天賣不完，回鍋后會出現太咸的情況，可以用單獨的淡一點的鹵水

如果鹵制的時間長，就要少放些鹽，因為水越煮越少，會造成食材和鹵汁越來越成。若鹵制的時間短，醬油和鹽就可多放些，能夠增加鹵汁的味道及香氣。大豆釀制的醬油顏色深、相對黏稠些，紅燒、照燒、燒鹵等比較合適；...

有賣鹽度計的，5個點比較適合 鹵水的制作 一配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜1...

最好的方法就是再把肉切成片，輕輕地煮上一兩分鐘，這樣的話就會有一些鹽分被煮出來就不會太咸了，或者是往鹵肉的湯子里面加一些水，把肉再煮一下。