吃火鍋是先放肉還是先放菜？

我個(gè)人傾向于先放肉，吃一會(huì)兒以后再放蔬菜。

火鍋是很多人都喜歡吃的一個(gè)菜色，而且大都是一大群人一起吃才顯得熱鬧不已，又可以增加感情，還能葷素搭配，特別解饞。

火鍋跟一般的熟食最大的區(qū)別就是它除了鍋底之外，其余的配料全是手動(dòng)加入鍋里，食用者可以根據(jù)自己的愛(ài)好選擇相應(yīng)的蔬菜或是肉類即煮即食，吃完之后還滿身大汗，是冬天驅(qū)寒的首選聚餐方式。

每次吃火鍋，我都喜歡在一開(kāi)始的時(shí)候先吃肉類，因?yàn)榭崭沟臅r(shí)候胃部對(duì)油膩的肉類不僅沒(méi)有反感，還會(huì)覺(jué)得格外可口，而且能很快的讓人覺(jué)得不那么餓。蔬菜我更傾向于后面再添加，蔬菜會(huì)有一定的吸附油的作用，到火鍋快接結(jié)束時(shí)，一定要吃幾口蔬菜緩解胃部的負(fù)擔(dān)。

大多數(shù)蔬菜都含有植物纖維，可以增加胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，而肉類則不容易被消化，兩相輔助就會(huì)有一定的作用。

關(guān)鍵是火鍋跟普通飯菜不同，我們要一邊吃一邊做，占用的吃飯時(shí)間也會(huì)相當(dāng)長(zhǎng)，而且吃下去的量肯定要比平時(shí)的多，可能你都不知道自己吃得都比平時(shí)的多出好幾倍呢。所以一定要注意吃得順序，不過(guò)最好還是管住自己的嘴，為了健康著想少吃肉多吃菜。

但是呢，火鍋雖然好吃，多吃卻沒(méi)有好處，所以廣大火鍋愛(ài)好者，一定要注意節(jié)制，不要貪多哦，吃火鍋太容易上火了。

吃火鍋的時(shí)候，肯定是先放肉，再放菜?。?/p>

從小到大，我們家每一次逢年過(guò)節(jié)都會(huì)吃火鍋，所以吃了很多年以后，也逐漸摸索出了一些方法，能夠讓我們?cè)诔曰疱伒倪^(guò)程當(dāng)中，把湯料變得更加美味，煮出來(lái)的東西也更加可口。

一般我們?cè)诔曰疱伒脑?，都是?huì)先把肉類食品放下去煮的。因?yàn)槿忸愂称吩谥鬆C的過(guò)程當(dāng)中，會(huì)釋放出一些氨基酸出來(lái)，讓這口湯變得更加鮮美。即使是你在火鍋中沒(méi)有放調(diào)味料或者是味精，也會(huì)讓人覺(jué)得這湯非常好喝。

另外呢，由于肉類本身就比較難以熟透，所以必須要在剛開(kāi)始煮火鍋的時(shí)候放下去，這樣才有充足的時(shí)間將肉煮熟。要不然的話，如果肉類放在后面才煮的話，那可能很多人就會(huì)按捺不住，還沒(méi)熟就撈上來(lái)吃掉了。

把菜類放在肉食后面煮，主要是出于菜能夠解油膩的角度出發(fā)的。因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)煮過(guò)很多的肉食。所以湯水里面肯定會(huì)有不少的油脂，如果把它們?nèi)繐频粲钟X(jué)得有點(diǎn)可惜。

于是呢，人們就會(huì)在這時(shí)候把菜放下去，讓菜能夠吸收掉那些油脂，而同時(shí)又能夠保證菜的鮮美，讓那些菜吃起來(lái)鮮嫩無(wú)比，真是一舉兩得的好辦法！

而且，吃火鍋到最后，肯定是會(huì)有些油膩的，那時(shí)候來(lái)一點(diǎn)青菜，就能夠幫助人體的消化吸收，促進(jìn)人體的腸胃功能，也不至于讓人時(shí)候覺(jué)得吃了太多肉，惡心想吐。

所以，吃火鍋先下肉，再飯菜是最好不過(guò)了。