在家如何做杏仁露

家庭自制杏仁露，要想達到濃滑香稠，只需加入適量糯米即可，注意，糯米和杏仁的比例為糯米：杏仁==1：1。

另外要注意，杏仁分為苦杏仁和甜杏仁兩類，這里所用的杏仁是甜杏仁。苦杏仁是俗稱的“北杏”，甜杏仁是俗稱的“南杏”，兩者的吃法略有差異?？嘈尤实乃幱脙r值高，有緩解支氣管的作用，對于呼吸器官方面的疾病，例如喘咳等病況，就很有效果，多被當(dāng)成藥物。甜杏仁是俗稱的“南杏”。而后者味道微甜、細膩，有淡淡的杏仁香味，可以涼拌、作湯，多用于制作成食品。

在制作過程加入2克川貝粉，川貝和杏仁搭配有很好的止咳療效。中醫(yī)認為貝母性涼，甘平，入肺經(jīng)、腎經(jīng)，有潤肺止咳、化痰平喘、清熱化痰的功效。

杏仁粉(超市有買)，一瓶牛奶。制作：先放奶十冰糖(慢煮)十粟粉、杏仁粉(用牛奶開成水，邊攪邊放)，然后放進慢攪，滾開即可。