怎么做夾心巧克力

一般制作巧克力，只需購(gòu)買(mǎi)烘焙專(zhuān)用巧克力磚，將其切成小塊或細(xì)碎后，放入容器中，以隔水加熱的方式來(lái)加熱，不過(guò)巧克力溫度不可超過(guò)50℃，否則巧克力會(huì)變質(zhì)而失去光澤。將巧克力加熱到完全熔化后，即可倒入巧克力模型中，或者倒入淺盤(pán)，等到巧克力凝固但尚未堅(jiān)硬之前，用餅干模壓出形狀即可。 如果覺(jué)得隔水加熱太麻煩，你也可以將切碎的巧克力置于微波爐中，以中微波火力來(lái)加熱，每次大約加熱1分鐘，直到當(dāng)巧克力大致都融化時(shí)，再取出用湯匙拌勻，剩余的熱度就會(huì)將巧克力給完全融化了至于夾心巧克力，你只需要在攪拌的過(guò)程中加入堅(jiān)果仁碎粒、果粒等你想加入的東西，就OK了。

第二種：愛(ài)情宣言：喜歡被你看著，感受你溫柔，就算是短短一秒鐘，也能夠永久。
制作材料：鮮奶油、牛奶巧克力、蛋糕片
制作方法：在蛋糕片上抹上一層鮮奶油，然后將幾片抹好的蛋糕片疊合，將牛奶巧克力削成小小的薄片，隨意撒在奶油蛋糕上。這樣讓滑爽的奶油充滿(mǎn)著牛奶巧克力的鮮甜回味，令人沉醉。
注意：抹鮮奶油時(shí)，不可因喜愛(ài)而過(guò)量，過(guò)多的奶油會(huì)造成甜膩感，而且還會(huì)掩蓋牛奶巧克力的香濃滋味；牛奶巧克力一定要薄、小，厚了其味過(guò)濃，而且影響絲般爽滑的口感。