怎樣用橘子皮做糖

原料準(zhǔn)備：
1、現(xiàn)榨橘子汁260g（有無(wú)果肉均可）

2、果凍粉（魚(yú)膠粉、吉利丁片）100g

3、冰糖（砂糖）20g

4、純凈水200毫升

做法：
將200毫升純凈水燒制60℃左右，依次放入橘子汁、冰糖，然后不停攪拌。

待冰糖全部融化后，放入果凍粉繼續(xù)攪拌，直至果凍粉全部融化。

讓水繼續(xù)沸騰，以增加軟糖糖漿的濃度，沸騰5-10分鐘即可關(guān)火。

將熬好的糖漿導(dǎo)入提前準(zhǔn)備好的模具中，并放入并將冷藏40分鐘左右，讓其凝固定型。

取出凝固好的橘子軟糖滾上砂糖，晾干即可食用