怎么樣做好餐飲管理？

1、首先要找準(zhǔn)餐飲項(xiàng)目。深思熟慮涉足哪個(gè)項(xiàng)目最為合適，做哪些買(mǎi)賣(mài)能獲成功， 預(yù)測(cè)你的事業(yè)將以什么樣的速度增長(zhǎng)?2、一定要保證產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，這是成功的關(guān)鍵。要有最完善的服務(wù)，最豐富的存貨，最優(yōu)秀的信譽(yù)，要成為你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以抗拒的強(qiáng)者。無(wú)論是商品還是一項(xiàng)服務(wù)，都是最好的;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)也別具一格，大有成效。3、必須辛辛苦苦地工作。一般要遵 5+10 規(guī)則。也就是說(shuō)，它將要花費(fèi)五年的時(shí)間和比你想象多十倍的費(fèi)用才能達(dá)到成功的彼岸。所有的事都要花費(fèi)比你想象至少多一倍的時(shí)間和金錢(qián)，但往往只能取得你期望中的一半的效果。4、做生意之前，好好數(shù)一數(shù)自己到底有多少現(xiàn)金和存款。因?yàn)槟憧赡軙?huì)失去它們，再也賺不回來(lái)。5、剛創(chuàng)業(yè)者必須親自做市場(chǎng)調(diào)查，不能參照別的公司的資料，他們的目標(biāo)不適合你自己的目標(biāo)。6、辦公司前，先到這一相關(guān)領(lǐng)域去工作一段時(shí)間，會(huì)縮短你在這一行業(yè)獨(dú)自摸索的時(shí)間。