壓饸饹面 怎么和面

具體做法如下：

準(zhǔn)備材料：面粉，水，壓面工具。

1、面粉加水揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或鍋蓋餳15—20分鐘左右；

2、分成合適大小的面團(tuán)裝入模具中，勻速的轉(zhuǎn)動(dòng)后面的手柄，面團(tuán)就會(huì)從前端孔洞中擠出，成為饸饹面；

3、面團(tuán)會(huì)從前端孔洞中擠出，成為饸饹面；

4、將擠出的饸饹面輕輕的盤在蒸屜中；

5、入沸水鍋中蒸制約8~10分鐘；

6、取出后晾涼；

7、用手將饸饹面撕開成條狀，再截成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)短即可。

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：面粉 200克、鹽 適量。

1、面粉放入面盆中，加入少許的咸鹽，這樣可以使面條更勁道。

2、加入清水，和成較軟的面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。

3、將醒好的面團(tuán)揉長(zhǎng)，放入壓饸饹面的工具中。

4、蓋好蓋子，轉(zhuǎn)動(dòng)上面的把手，就可以把面壓出來了。

5、鍋中做水，水開后，將面條都?jí)哼M(jìn)鍋中。

6、煮好后撈出，完成了。