梅菜是啥菜?

不一樣，梅干菜是用雪里蕻，九頭芥嫩葉腌成的咸菜干，而梅菜是廣東特產(chǎn)的一種蕓苔屬的蔬菜，全國(guó)大多數(shù)梅菜扣肉實(shí)際上都是梅干菜扣肉，因?yàn)檠├镛珖?guó)各地都能種植，梅菜只有梅州一帶客家居住帶才能種植。

梅干菜用芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等腌制晾曬所得，常見(jiàn)的是薺菜、雪里蕻。 梅干菜是一道浙麗水、慈溪、余姚、紹興地區(qū)常見(jiàn)的特色傳統(tǒng)名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之別，多系居...

新梅小學(xué)和菜場(chǎng)小學(xué)是兩個(gè)名稱(chēng)嗎？所以他們不應(yīng)該是同一所小學(xué)，但如果要是改名字的話(huà)，就另說(shuō)了

梅干菜是一種中國(guó)傳統(tǒng)烹飪?cè)稀Ｊ褂醚├镛蚱渌娌朔N類(lèi)的莖葉，用鹽腌制風(fēng)干而成。是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，姆指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時(shí)，摘下菜心，晾掛幾天。待葉子...

霉干菜好吃的多了。。。煮肉燒魚(yú)蒸雞腿。。。。哇。。。。好吃。。。。o(∩_∩)o...

梅干菜是一種中國(guó)傳統(tǒng)烹飪?cè)?。使用雪里蕻或其他芥菜種類(lèi)的莖葉，用鹽腌制風(fēng)干而成。是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，姆指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時(shí)，摘下菜心，晾掛幾天。待葉子...

用料 主料 五花肉500克 梅干菜50克 調(diào)料 食鹽 適量 蔥 5克 姜 5克 八角 少許 料酒 適量 老抽 2湯勺 淀粉 6克 白糖 10克 梅菜怎么做的做法 1.梅干菜洗凈，提前用水泡發(fā) 2...

1、炒梅菜用料選擇 要把梅菜炒著吃，那么要準(zhǔn)備好適量的，梅菜很重要，梅菜的選擇必須要選優(yōu)質(zhì)的，如果品質(zhì)不夠好的話(huà)，那么做出來(lái)的梅菜味道就不會(huì)好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得不到保證，所以一定要挑選優(yōu)質(zhì)上等的梅菜來(lái)...

我家里人會(huì)做的，以前我上學(xué)的時(shí)候，就是帶著梅干菜去的。因?yàn)樗芎帽４?，可以保持很長(zhǎng)時(shí)間的。在我們那邊它又名“博士菜”。 梅干菜是用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵后，再經(jīng)曬干的成品。我們那邊的話(huà)也會(huì)用青菜，大白菜...

梅干菜是慈溪、紹興的著名特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史悠久。慈溪人、紹興人家普遍自腌自制，作為常備蔬菜，也常用來(lái)作為饋贈(zèng)親友的物品。早在《越中便覽》中就有記述：“(梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之別。芥菜味鮮，油菜性...