海鹽是什么鹽和食用鹽有什么區(qū)別？

海鹽，是以海水（北方有的是用地下鹵水）為原料制成的鹽。海水通過納潮進(jìn)入蒸發(fā)池，經(jīng)日曬蒸發(fā)濃縮制成飽和鹵水，在結(jié)晶池中繼續(xù)蒸發(fā)結(jié)晶，再經(jīng)過人工或機(jī)械收鹽，堆坨完成生產(chǎn)。海鹽氯化鈉含量低，含多種人體所需的微量元素，不添加任何抗結(jié)劑。
海鹽的采集較其他鹽復(fù)雜，能夠更多的保留海水中的微量元素，瞬間激發(fā)并保留食材原有的味道，鮮咸可口。主要分為粗鹽、細(xì)鹽和片鹽，蒸發(fā)海水提煉而成。海鹽制作工藝復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、生產(chǎn)成本高、口感和品質(zhì)好。由于產(chǎn)地不同，海鹽的品質(zhì)也有很大的差異，漢沽鹽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)位于東經(jīng)117°-118°，北緯39°之間，場(chǎng)區(qū)內(nèi)泥沙布底、光照充足、雨水和季節(jié)氣候明顯，是海鹽黃金產(chǎn)區(qū)，適合于曬制高品質(zhì)海鹽。
食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl），同時(shí)含有少量水分和雜質(zhì)及其他鐵、磷、碘等元素。

海鹽也是食用鹽的一種，海鹽的原始成分多些，含的礦物質(zhì)對(duì)人體的好處更多些。而食用鹽更精致，提煉的成分多些，用化學(xué)辦法去掉了很多雜質(zhì)，也去掉了礦物質(zhì)。食用鹽大多是鹽礦開采的。但我更喜歡海鹽，因?yàn)樗Ａ袅撕芏嗟V物質(zhì)，其次它的安全指數(shù)高，三是潤(rùn)肺平喘。

海鹽就是從海水里面提煉出來的鹽，因?yàn)楹Ｋ窍痰?，所以里面是可以提練出來鹽分的，而使用鹽和海鹽不一樣，使用炎它是經(jīng)過了特殊處理的。吃起來不會(huì)有化學(xué)物品，而海鹽它里面會(huì)帶有一定的化學(xué)物品。