新鐵鍋燒菜變黑有毒嗎如何處理

1，菜色變黑是鐵鍋掉色影響，一般新買的鍋都不益于直接使用，因為鍋面會有殘留物。
一般居民鐵鍋的前期處理不外乎就兩點(diǎn)，其他的辦法網(wǎng)上很多，單個人覺得不實用。
1，這是最老土也最有用的辦法：用淘米水或者自己用面粉調(diào)成糊要調(diào)稀一點(diǎn)，讓后倒進(jìn)鍋里煮，大概煮開后30分鐘，鍋面就會有一層白色迷糊，然后把剩余的水倒掉，用清水清洗即可使用。
2.鍋燒熱，倒油，不用太多一點(diǎn)能朗平鍋面就行（輕輕搖晃讓油均勻的涂滿鍋面）燒到出大煙即可，清洗使用。

首先肯定是沒有毒的，鐵鍋炒菜比不銹鋼鍋炒菜更好，還可以補(bǔ)充鐵元素。
其次黑的話有可能是沒洗干凈，也有可能是鍋的質(zhì)量不好，一般新鍋要用豬油來過一下油。

沒有毒，幾乎所有的鐵鍋都有這種情況，我家的處理辦法是，炒菜之后不要立刻刷鍋，將鍋放置在一旁，直至下一次炒菜之前在刷，這樣做1—2個星期就好了。