一般家里都可以做哪些海鮮？

清蒸螃蟹 很好吃的還 簡(jiǎn)單

一般家里都可以海蟹，蛤子，魷魚，海蝦，海魚等海鮮。
以魷魚為例做法如下：‘
材料
元蔥10g，青椒2個(gè)，姜絲10g，蒜末5g，魷魚200g，料酒少許
做法
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋

其實(shí)海鮮我覺得就清水煮過以后直接吃最好，保持原汁原味，尤其是蝦蟹類。如果口味比較重的，可以做咖喱蟹，辣炒螃蟹之類的。
咖喱蟹
1、將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈后切塊備用，西芹摘去葉子，洗凈后斜切成段備用，洋蔥也切絲備用。 　　
2、起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉放入鍋中，炒熟至外表呈金黃后撈出備用。將鍋燒熱，加入洋蔥、紅辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段，加入醬油、椰奶，炒熟后裝盤，撒上香菜末即可。沒有椰奶的話不放也行。
辣炒螃蟹的話，開始步驟都差不多，就是不放咖喱放點(diǎn)豆豉醬辣醬什么的。
南方人還喜歡吃梭子蟹炒年糕，北京不知道有沒有年糕。就是螃蟹切塊和年糕條一起炒。
做蝦呢，我個(gè)人喜歡白灼蝦，清水煮，加點(diǎn)調(diào)味?？谖吨氐囊蛔鰝€(gè)番茄蝦，就是加番茄醬炒一下，酸酸甜甜的口味。
喜歡辣味的做個(gè)香辣蝦，比一般炒菜稍微多放點(diǎn)油，炸蝦到金黃后加姜蒜和醬油，糖，料酒和適量的鹽，翻炒幾下就行了。