阿膠的做法

主料
烏雞
250g
阿膠
10g
輔料
鹽
適量
紅棗
8個
姜片
適量

步驟

1.烏雞處理好，剁成大塊

2.涼水入鍋，焯水

3.焯水過程加入適量的姜片

4.倒入洗凈后，將烏雞放入點燉鍋內(nèi)，一次性注入適量的水

5.加入兩勺阿膠粉（事先先把阿膠研磨成粉狀）

6.通電，燉煮一個小時左右

7.可以看到湯沸騰，下適量的小紅棗，繼續(xù)燉煮1個半鐘頭左右

8.加適量的鹽，即可享用

9.特別好喝的補血的靚湯來咯
小貼士
感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。此外，體胖、患嚴重皮膚疾病者也不宜食用。