奶酪和牛奶,女人吃哪個更好

2022-09-01 02:33

3個回答
奶 酪
是以牛奶或其他動物奶為原料,經(jīng)發(fā)酵、凝固、加熱或擠壓成型、成熟等過程制成,也叫干酪、芝士。奶酪與人們熟悉的酸奶一樣,都是通過發(fā)酵過程來制作的,但是奶酪的濃度比酸奶高,近似固體食物,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分,被譽為乳品中的“黃金”、牛奶“濃縮”的精華,每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素等營養(yǎng)成分,獨特的發(fā)酵工藝,使其營養(yǎng)的吸收率達到了96%—98%。其營養(yǎng)價值高于牛奶,也比同屬于發(fā)酵奶制品的酸奶高。
功效
1、 奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪
2、奶酪能增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保護肌膚健美。
3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便泌和腹瀉。
4、奶酪中膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
專家指出,與牛奶相比,奶酪更適合中國人的體質(zhì)。中國人缺鈣是一個比較普遍的問題,奶制品是食物補鈣的最佳首選,奶酪則正是奶制品中含鈣比例最高的產(chǎn)品。含鈣量是牛奶的4~8倍,而且奶酪中含有的高鈣成分很容易被人體吸收。因此,對于孕期或更年期的女性及成長發(fā)育期的青少年、兒童,奶酪是最好的營養(yǎng)食品之一。
各有各的說法吧。我看是牛奶好~~
還是喝鮮奶的好,我也說不上來什么理論性依據(jù),按現(xiàn)在的食品環(huán)境環(huán)境來講還是覺食食物經(jīng)過的加工環(huán)節(jié)越少越好,現(xiàn)在的工廠太不讓人放心了,因為自己在品牌廠里待過
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