葡萄酒的味道應該怎么形容

首先呢，既然要做酒，那肯定要經(jīng)過發(fā)酵。 釀造后，會生成酚類和脂類物質，其香味會代替葡萄的新鮮果香味道，釀酒葡坦?jié)L橘萄在發(fā)酵后，單寧，酚類物質，礦物質都釋放出來，掩蓋了葡萄本來的香氣讓團。 就我們平時備...

葡萄酒的甜味是怎么來的？ 我們經(jīng)常會遇到這樣的問題：葡萄酒的甜味是哪來的？干紅葡萄酒有甜味嗎？ 其實葡萄酒的甜度有多種，按照不同的含糖量，葡萄酒可以分為：干型（干紅或干白），半干型，半甜型，甜型。...

濃度上有區(qū)別的吧

紅酒中的酸主要來源于葡萄中的酒石酸、檸檬酸和蘋果酸，和葡萄汁發(fā)酵時產生的乳酸、琥珀酸和醋酸都會讓葡萄酒喝起來會有酸味。白葡萄酒會比紅葡萄酒更酸。 酸度源于葡萄中的酒石酸和蘋果酸以及發(fā)酵產生的琥珀...

就是一種酒，而且我不喜歡喝酒的人，所以對于我也就不意味著什么了！

　　葡萄酒有酸味的原因如下： 　　第一，葡萄中含有酸味物質。 　　第二，發(fā)酵過程中要產生酸。 　　第三，發(fā)酵是將糖轉化成酒精的過程，糖被消耗殆盡，所以酸會突出。 　　另外發(fā)酵過程中的二氧化碳溶解在酒中...

葡萄酒沒有密封好！打開的葡萄酒，在良好儲存環(huán)境下才可以保留一個星期。你的葡萄酒已經(jīng)放壞了，不過可以當醋了用。

古時就已經(jīng)有葡萄酒了

葡萄酒的中的澀味是一種名叫單寧的酚類物質引起的。單寧主要來自葡萄果皮和釀酒用的橡木桶。單寧能給口腔帶來干澀和粗糙的感覺，使葡萄酒的口感顯得立體而富有層次感，單寧還具有抗氧化作用，使葡萄酒長久耐存。 ...

嗯，你的想法非常的好