排骨有哪些做法

烤豬排好吃做法

食材：豬排 5根，鹽 適量，辣椒面 適量，花椒面 適量，生姜 一個(gè)，大蔥 2根。

制作方法：

1，將排骨洗凈，放入適量鹽。

2.放入適量料酒。

3.再放入適量花椒面，戴上一次性手套將排骨周身均勻抹遍。

4.生姜大蔥洗凈，生姜拍碎，大蔥切節(jié)。

5.將生姜和大蔥放入排骨上面，再放一個(gè)八角，用手抓勻，腌制6小時(shí)。

6.6小時(shí)后，將烤箱設(shè)置180度預(yù)熱10分鐘，烤盤上鋪上錫紙，將腌制好的排骨擺放在烤盤上。刷上一層植物油。

7.將烤盤放入烤箱，180度上下火，烘烤20分鐘。

8.將烤盤取出，在排骨上面刷上一層植物油，再刷上適量辣椒面和花椒面。

9.再將烤盤放入烤箱中，180度烤10分鐘，取出。

香噴噴的烤排骨出爐了，肉質(zhì)細(xì)嫩，麻辣可口，超級(jí)美味又下酒，一根一根地啃，真是太過癮了。

排骨的營養(yǎng)價(jià)值有以下幾點(diǎn)，

一、排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

二、人到中年，微循環(huán)發(fā)生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老的作用。

三、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護(hù)骨骼健康，防止骨骼疏松。

四、排骨燉湯喝可以滋陰潤燥、益精補(bǔ)血，適合氣血不足、體質(zhì)偏寒的人。