農(nóng)村常見的鼠曲草有怎樣的作用？

鼠曲草既可作為野菜又可作為藥材，歷代本草中均有記載。其農(nóng)歷二月份就已經(jīng)發(fā)芽，嫩葉上長著細微的白色茸毛，農(nóng)歷三月分長出花穗，開出細小的黃花。因為在清明時節(jié)的時候，鼠曲草的的嫩葉可以食用，所以又稱之為“清明菜”，很像北方的一種“面條菜”。過去青黃不接的荒年，鼠曲草可用來充饑。

鼠曲草作為藥材最初記載于《名醫(yī)別錄中》，其味甘性平，常用來止咳平喘、化痰祛濕。有些地方在寒食節(jié)的時候，用鼠曲草跟米粉和成漿來食用，可辟邪、去濕氣，人們將這種食物稱作“粑菜”。在民間鼠曲草搗碎后還可以修復(fù)創(chuàng)傷和潰瘍。