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1個(gè)回答2023-04-18 12:50

我是一個(gè)正宗的好吃的四川人。麻婆豆腐，是從小吃到大的一道美味、百吃不厭的川菜。麻婆是有典故的。這道菜不僅體現(xiàn)了麻、辣，因?yàn)樗拇ㄌ赜械嫩h豆瓣的加入，使得這道菜有一種特殊的香味。個(gè)人認(rèn)為，這就是川菜...

3個(gè)回答2022-09-20 07:57

叫法不同而已

1個(gè)回答2022-12-02 01:55

我是一個(gè)正宗的好吃的四川人。麻婆豆腐，是從小吃到大的一道美味、百吃不厭的川菜。麻婆是有典故的。這道菜不僅體現(xiàn)了麻、辣，因?yàn)樗拇ㄌ赜械嫩h豆瓣的加入，使得這道菜有一種特殊的香味。個(gè)人認(rèn)為，這就是川菜...

1個(gè)回答2022-12-03 03:51

麻婆豆腐和麻辣豆腐之間區(qū)別在于是煮和炒的區(qū)別，成品料和自配抖之間的區(qū)別。

2個(gè)回答2023-04-17 08:47

麻婆豆腐有豆瓣醬和肉末。麻辣豆腐沒有

1個(gè)回答2023-04-22 23:40

我是一個(gè)正宗的好吃的四川人。麻婆豆腐，是從小吃到大的一道美味、百吃不厭的川菜。麻婆是有典故的。這道菜不僅體現(xiàn)了麻、辣，因?yàn)樗拇ㄌ赜械嫩h豆瓣的加入，使得這道菜有一種特殊的香味。個(gè)人認(rèn)為，這就是川菜...

1個(gè)回答2022-12-04 23:04

原料：嫩豆腐，蒜苗，水淀粉調(diào)料：辣椒粉，花椒粉，豆瓣醬，大蒜，生抽，花椒做法：麻辣豆腐做法 1、準(zhǔn)備原料 2、豆腐加鹽焯水 3、熱鍋涼油炒香花椒后，倒出花椒不要 4、加入蒜末和辣...

1個(gè)回答2023-03-28 14:49

這其實(shí)是一篇網(wǎng)文的標(biāo)題，我恰好讀過。我們家開酒樓30年，到我這已經(jīng)第2代。這篇網(wǎng)文很明顯是學(xué)生級(jí)的廚藝。從來沒有多次勾芡，只是這道菜下芡要慢、要?jiǎng)颉?/div>

1個(gè)回答2023-10-17 09:00

多放辣椒多放花椒煮一煮，煮30分鐘就好了。

1個(gè)回答2023-10-17 09:00

麻辣豆腐原料：質(zhì)地細(xì)嫩的鮮豆腐500克；肉末200克；豆瓣醬兩至三勺；淀粉兩至三勺；蒜粒、干花椒、小蔥蔥花各少許；鹽、味精、雞精櫻拆、十三香、料酒、黃酒。做法：第一步將買來的新鮮豆腐切四方丁放...

昨天居然意外發(fā)現(xiàn)吉林市電視臺(tái)的“笑天”在一家小飯店吃麻辣豆腐