咸菜腌制方法

材料：包菜1顆、香菜500克、胡蘿卜1根、鹽3湯匙、香油、辣椒油、

做法：

1、先準(zhǔn)備好食材，將香菜摘去老葉，洗凈，瀝凈水分，胡蘿卜去皮洗凈，將包菜洗凈。

2、將香菜切成段。

3、胡蘿卜切成絲。

4、包菜切成絲。

5、將包菜絲、胡蘿卜絲、香菜段放在盆內(nèi)，撒上鹽拌勻，腌制1-2小時(shí)，將蔬菜腌制出水變軟。

6、放在罐子里壓實(shí)，放入冰箱內(nèi)冷藏腌制1-2天，到時(shí)間后直接就可以吃了，也可以?shī)A出一些，加些辣椒油和香油，拌著吃味道更好。

7、成品。

注意事項(xiàng)

這道小咸菜現(xiàn)吃現(xiàn)拌最好，不宜就放，放在冰箱內(nèi)冷藏，天氣熱，容易變酸。