烤鴨是怎么腌制的.要什么調(diào)料.要腌多長時間？

烤鴨清洗干凈，提前用蔥姜蒜，料酒腌制去腥。再放到鍋里，加入香料，蔥，姜，蒜，胡椒，還有冰糖，黃酒，生抽，老抽，鹽，味精，食用油，雞肉香粉，濃湯寶。再加水，大火煮開轉(zhuǎn)，小火慢煮，40分鐘即可。

腌四個小時 刀劃鴨身 劃幾刀 料抹好后給鴨按摩一會 反復揉料 往刀劃的口處攢攢

沒有這個步驟。 只是風干然后刷脆皮水。

烤串其實是需要腌制的，因為腌制了之后會使肉質(zhì)更加的鮮香美味。這樣的話烤起來其實也是比較的輕松的。

1、準備一塊五花肉，用水清洗干凈。 2、肉切成薄片，放到干凈的玻璃盆里，我把肥肉也都留下來了，烤肉要加點肥肉才好吃，都是瘦肉的話烤出來比較老。 3、把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和...

腌肉的方法如下：一、腌制調(diào)料： 1.洋蔥，姜（切碎）洋蔥和姜可以很好的將肉類的鮮味激發(fā)出來。 2.雞蛋清和炒菜不同，一般燒烤穿串之后不會馬上烤，蛋清可以很好的保濕作用，防止肉串發(fā)干 3.鹽這個不用...

腌制鴨蛋的做法具體如下： 食材準備：鴨蛋20-30個，水，鹽，花椒，白酒適量。 1、鴨蛋洗干凈，晾干。? 2、水里放幾粒花椒，燒開，然后放鹽至飽和狀態(tài)。（就是鹽放進去不再融化的狀態(tài)）? ...

你是自己吃還是做買賣？我的方法是用來自己吃的，要是出售會虧本的！

腌制咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，古稱咸杬子，是一種中國傳統(tǒng)食品，以江蘇高郵所產(chǎn)的腌制腌制咸鴨蛋最為有名。不少中國傳統(tǒng)食品如沒洞裂粽子、月餅等也會枯閉加入腌制腌制咸鴨蛋黃。其中廣東月餅越多腌制腌制咸鴨蛋黃，價錢越...

密閉容器最好是壇子，稱好鴨蛋然后稱蛋一半重量的鹽巴，或者食鹽，食鹽最好多加5%左右，鴨蛋放入容器加水沒過鴨蛋再加鹽，輕搖容器勻開鹽巴加蓋密封，傳統(tǒng)的腌制壇子蓋上蓋可以在蓋邊水槽加水達到隔絕空氣的目的。...