小蓮藕根莖怎么做好吃

主料2人份
藕250克
輔料
蔥花5克
清水500毫升
食用油5毫升
陳醋25克
白砂糖15克
雞粉1克
鹽2克
水淀粉7克
步驟1糖醋藕丁的做法大全
蓮藕去皮切丁，蔥花備用
步驟2糖醋藕丁的做法圖解
清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒
步驟3糖醋藕丁的家常做法
倒入食用油、蔥花，大火爆香
步驟4糖醋藕丁的簡單做法
倒入藕丁、陳醋、白砂糖、雞粉、鹽，翻炒均勻
步驟5糖醋藕丁怎么吃
倒入水淀粉，翻炒均勻

藕桿怎么做好吃
1、藕桿口感脆嫩，但它特別洗油，所以在做的時候最好給他搭配適量的五花肉，這樣炒出的藕桿才會好吃，不過再用五花肉炒藕桿時，要提前把五花肉切成薄片加生抽和料酒腌制半小時，然后讓它入鍋炒炒到它變色以后才能把藕桿入鍋一起炒，如果直接把五花肉入鍋炒會感覺炒好以后的五花肉沒有什么味道。

2、炒藕桿時把藕桿清理干凈并用沸水焯一下再炒，特別好吃，在鍋中放適量清水加熱，燒開后把清理干凈的藕桿直接放到沸水中焯二分鐘取出以后叫我們再把它切成段狀，然后在炒鍋中放油加適量蒜末炒香后放入藕桿用大火快炒，加少量生抽和食用鹽調(diào)味，炒二分鐘以后直接出鍋，這樣炒好的藕桿滋味特別好。

清炒加點紅辣椒絲 或糖醋炒