開心花甲技術培訓哪里好 正宗花甲粉絲

網上也可以學，教你如何做
用料 ：花甲 500g、細粉絲 一小捆、蒜瓣 5個、生姜 幾片、朝天椒 1個、米酒 2勺、鹽 少許、生抽 一勺、香菜 適量（裝飾用）
粉絲花甲的做法
1、處理花甲：花甲買回家后泡冷水里，放點鹽和少許香油，這樣可以快速吐沙。（泡多久看自己的時間，有時候我晚上急著燒就泡1個小時）
2、處理粉絲：細粉絲放冷水里泡軟待用。
蒜瓣剁碎，生姜切絲，朝天椒切小段，油熱后把這些倒鍋中煸香，倒入洗干凈瀝干水的花甲，大火爆炒。
3、大火炒花甲至微開口后倒入兩勺米酒翻炒，然后再倒入1勺生抽繼續(xù)炒一會會。然后倒入開水，以淹沒花甲為準。
4、繼續(xù)中火煮一會，煮到鍋中的花甲都開口并且湯變白一些。然后加入泡軟的細粉絲，煮至粉絲熟后，嘗嘗咸淡，然后根據(jù)個人口味加鹽。
5、最后加上點香菜裝飾即可，太鮮美！