中世紀(jì)有甜筒嗎？

現(xiàn)代冰淇淋最早的雛形是源于馬可·波羅從中國(guó)帶回意大利的一份配方。那份配方說(shuō)的很像是我們現(xiàn)在說(shuō)的冰凍果子露。那之后，據(jù)說(shuō)在1533年凱瑟琳·德·美第奇嫁給亨利二世的時(shí)候把這種甜品帶到法國(guó)。十七世紀(jì)時(shí)，據(jù)說(shuō)英格蘭國(guó)王查理一世極為喜愛(ài)“奶油冰”，甚至花錢要求廚師要保密配方不能對(duì)外公開(kāi)，因?yàn)樵谒磥?lái)這是專屬于皇室的享受。然而這兩則故事是在十九世紀(jì)時(shí)才首次出現(xiàn)，距故事發(fā)生年代已相隔多年，所以不好說(shuō)是真是假。

在歐洲最早面向公眾供應(yīng)冰淇淋的地方是法國(guó)的普羅卡布咖啡館，時(shí)間是十七世紀(jì)末。那時(shí)的冰淇淋是用牛奶、奶油、黃油和雞蛋混合制作的。即便如此，那主要還是上層階級(jí)的享受，并沒(méi)有在各階層中流行開(kāi)。