哪里可以學(xué)鹵菜技術(shù)?

2024-11-14 15:50

1個回答

很高興在這里認(rèn)識大家,對于鹵煮這一風(fēng)味的學(xué)習(xí),我個人感覺自學(xué)比較不錯。為什么這么說呢?因為每個人都有自己的口味,菜式的風(fēng)味獨特性在于能夠與自己的味蕾相吻合,當(dāng)然,自學(xué)的難度相對高一些。不過,想吃的人我認(rèn)為大部分都會琢磨怎么做,因為興趣是最好的老師。也要與一些理論資料相吻合,相輔相成的達(dá)到掌握技術(shù)的目的,謝謝大家。

相關(guān)問答
鹵菜技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)習(xí)鹵菜川鹵紅鹵技術(shù)哪家好
1個回答2024-11-15 17:10
鹵菜的做法及配方: 一、鹵水制作: 將鹵料裝入紗布袋中,扎緊袋口,如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1個小時,以去血腥,清洗干凈,敲斷)...
全文
學(xué)鹵菜技術(shù)要多少學(xué)費?
1個回答2025-01-19 06:47
夏天已經(jīng)來了,趕緊學(xué)一門手藝吧,時間過得很快,但在餐飲上可以賺錢的那幾個節(jié)點,怎么樣,你還不趕緊把握住機(jī)會,把握住了學(xué)習(xí)的機(jī)會,你就把握住了賺錢的機(jī)會,怎么樣,接著往下看吧。 如果你想學(xué)培訓(xùn)費嗎?那...
全文
秀山哪里有學(xué)鹵菜技術(shù)
1個回答2024-10-23 09:40
鹵菜的做法: 一、鹵水制作: 將鹵料裝入紗布袋中,扎緊袋口,如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1個小時,以去血腥,清洗干凈,敲...
全文
鹵菜可以鹵哪些菜?
1個回答2023-01-18 00:30
豬舌,雞胗,雞心,豆腐等等。以下是鹵菜制作方法: 準(zhǔn)備用料:豬舌1個、雞胗8個、雞心200g、豆腐干6片、鹽適量、屬料適量、生姜適量、大蒜適量、干辣椒適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。 第一步...
全文
鹵菜都可以鹵些什么菜?
3個回答2023-03-31 06:02
醬油鹵肉 用料 肉500克;水600克;生抽35克;老抽15克;冰糖30克 做法 整塊肉沖洗干凈,放炒鍋里,加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火1小時,最后開中火收汁
我想學(xué)鹵菜,但不知道去哪里學(xué)鹵菜涼菜技術(shù)好
1個回答2023-01-05 02:35
四鹵最出名的就是萬春鹵菜,大名鼎鼎的溫江你可以了解下?。?!
鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好
1個回答2024-10-29 13:05
當(dāng)然得找個正規(guī)一點的,成都很多小吃培訓(xùn)的地方。就目前來說,餐飲業(yè)也是最受歡迎的行業(yè),看看現(xiàn)在全國有知多少川菜館就知道了。學(xué)川菜,正宗的地方就是成都了。 第一看學(xué)校資質(zhì),可根據(jù)辦學(xué)時間的長短來判斷...
全文
鹵菜有什么菜
2個回答2023-04-26 11:22
鹵水可以在賣香料的地方配好,或者買袋裝的自家鹵 然后水燒開,倒入鹵粉 雞翅、雞爪、雞蛋、鴨頭、兔頭、鵝掌、鴨肫、鴨舌、牛肉都可以鹵 注意: 1鹵菜不能鹵素菜 2如果要鹵全雞鴨、恐怕不入味,最好且了鹵 ...
全文
張家口有熟食鹵肉鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班之類的嗎
1個回答2024-11-12 00:54
鹵肉鹵菜的做法: 一、鹵水制作: 將鹵料裝入紗布袋中,扎緊袋口,如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1個小時,以去血腥,清洗干凈,敲斷)...
全文
哪里可以學(xué)四川鹵菜想做成都鹵菜五香鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)
1個回答2024-12-10 16:55
鹵菜的做法: 一、鹵水制作: 將鹵料裝入紗布袋中,扎緊袋口,如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1個小時,以去血腥,清洗干凈,敲斷)用小...
全文
熱門問答