皮皮蝦怎樣做
1個回答
皮皮蝦最好吃的5種做法,每一種都味美可口,總有一種滿足你
皮皮蝦大家都熟悉吧,是很常見的一種蝦,但是會做的人應(yīng)該不是很多。很多人總是會有疑問,做出來的的皮皮蝦要不然味道不好,要不然就是沒有肉。其實吃皮皮蝦還是要有一點技巧的。每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié),肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂,此時食用為最佳。經(jīng)常吃皮皮蝦能增強人體的免疫力和性功能,含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
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對于皮皮蝦很多人又恨又愛,那么怎么做出來的皮皮蝦好吃呢?下面讓我為大家推薦5種皮皮蝦的做法吧,做出來的皮皮蝦肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟并且有一種特殊誘人的鮮味,看下你最喜歡哪一種?
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第一種:蒜香皮皮蝦
準(zhǔn)備好食材:皮皮蝦(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、鹽(少許)
詳細(xì)做法:皮皮蝦刷洗干凈后控干,花椒沖洗一下,姜蒜、香菜切碎,然后鍋里熱油,爆香花椒,隨后盛出,最后爆香姜蒜,隨后放皮皮蝦拌炒,炒至皮皮蝦變色后兌入清水,燜煮一會,接著大火翻炒并收汁,收汁到干后調(diào)入適量鹽,撒上香菜即可
點評:蒜香皮皮蝦帶有濃郁的蒜香味道,能人讓打開胃口,但是對于不喜歡吃蒜的人很不友好。
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第二種:椒鹽皮皮蝦
準(zhǔn)備好食材:皮皮蝦(500g)、椒鹽20g、蔥2根、蒜3瓣、姜1片、黑胡椒適量;
詳細(xì)做法:將皮皮蝦清洗干凈,然后放入熱水中燙一下?lián)瞥隽栏伤?,在蝦身上撒上少量生粉。加入適量花生油,當(dāng)油達(dá)到八成熱的時候,把皮皮蝦入鍋等到皮皮蝦呈現(xiàn)外脆
內(nèi)嫩的狀態(tài),表皮呈紅白色,便可起鍋。把蔥姜蒜切成粒,下鍋煸炒幾下,然后把炸好的蝦再入鍋中,同時撒上適量椒鹽,翻炒幾下,即可出鍋裝盤,最后撒上適量的黑胡椒撒在蝦身上,椒鹽皮皮蝦就好了。
點評:椒鹽皮皮蝦吃到嘴里味道很特別,口感爽口,外表干燥酥脆,白里透紅,但是因為用的油比較多,不要吃太多了,容易上火哦。
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第三種:麻辣皮皮蝦
準(zhǔn)備好食材:皮皮蝦500g,青椒1個,干紅椒5個,花椒5g,姜1塊,蔥2根,香菜1把;料酒5大勺,鹽1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,雞精少許
詳細(xì)做法:將皮皮蝦清洗干凈了,用5勺的料酒腌制個15分鐘。然后青椒、蔥姜蒜等配料切好備用,鍋中倒入干紅椒,花椒,姜,蔥炒香就加入皮皮蝦,一直翻炒至皮皮蝦變紅,加入青椒翻炒均勻,加入鹽1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,雞精少許調(diào)味就可以出鍋了。
點評:這樣做的皮皮蝦肉質(zhì)鮮嫩特別容易入味,吃起來口感鮮香麻辣,相當(dāng)?shù)倪^癮,回味無窮,南方的同學(xué)淺嘗就可以了,因為真的太辣了。
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第四種:清蒸皮皮蝦
準(zhǔn)備好食材:皮皮蝦500g、青椒1個、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、姜末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽適量
詳細(xì)做法:皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃?,燒開后,放上簾子,把皮皮蝦放到上面,蓋上蓋子,中火燜制4到5分鐘,蝦皮由青變紅,即可出鍋。
點評:想吃原汁原味的皮皮蝦這種方法最合適不過了,保持了蝦本身的味道,鮮香四溢,肉質(zhì)飽滿。
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第五種:生腌皮皮蝦
準(zhǔn)備好食材:皮皮蝦500克、蔥2根、姜1塊、辣椒2個,魚露10g、老抽4湯匙、涼白開,蒜蓉米醋適量
詳細(xì)做法:先將皮皮蝦洗凈控干水,過涼白開,然后把蔥、姜、辣椒切末,撒勻再加上魚露、老抽、,冷藏3小時后即可食用。
點評:沒想到皮皮蝦還能這樣做吧,這種做法類似于醉蝦醉蟹,還有嗆蝦,口感真的一絕,就是不知道你敢不敢試試。
以上就是今天給大家?guī)淼?種皮皮蝦做法了,蒸、煮、炒、炸都可以把皮皮蝦做的美味可口,你看上哪一種呢,歡迎留言與我一起交流哈。
皮皮蝦大家都熟悉吧,是很常見的一種蝦,但是會做的人應(yīng)該不是很多。很多人總是會有疑問,做出來的的皮皮蝦要不然味道不好,要不然就是沒有肉。其實吃皮皮蝦還是要有一點技巧的。每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié),肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂,此時食用為最佳。經(jīng)常吃皮皮蝦能增強人體的免疫力和性功能,含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
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對于皮皮蝦很多人又恨又愛,那么怎么做出來的皮皮蝦好吃呢?下面讓我為大家推薦5種皮皮蝦的做法吧,做出來的皮皮蝦肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟并且有一種特殊誘人的鮮味,看下你最喜歡哪一種?
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第一種:蒜香皮皮蝦
準(zhǔn)備好食材:皮皮蝦(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、鹽(少許)
詳細(xì)做法:皮皮蝦刷洗干凈后控干,花椒沖洗一下,姜蒜、香菜切碎,然后鍋里熱油,爆香花椒,隨后盛出,最后爆香姜蒜,隨后放皮皮蝦拌炒,炒至皮皮蝦變色后兌入清水,燜煮一會,接著大火翻炒并收汁,收汁到干后調(diào)入適量鹽,撒上香菜即可
點評:蒜香皮皮蝦帶有濃郁的蒜香味道,能人讓打開胃口,但是對于不喜歡吃蒜的人很不友好。
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第二種:椒鹽皮皮蝦
準(zhǔn)備好食材:皮皮蝦(500g)、椒鹽20g、蔥2根、蒜3瓣、姜1片、黑胡椒適量;
詳細(xì)做法:將皮皮蝦清洗干凈,然后放入熱水中燙一下?lián)瞥隽栏伤?,在蝦身上撒上少量生粉。加入適量花生油,當(dāng)油達(dá)到八成熱的時候,把皮皮蝦入鍋等到皮皮蝦呈現(xiàn)外脆
內(nèi)嫩的狀態(tài),表皮呈紅白色,便可起鍋。把蔥姜蒜切成粒,下鍋煸炒幾下,然后把炸好的蝦再入鍋中,同時撒上適量椒鹽,翻炒幾下,即可出鍋裝盤,最后撒上適量的黑胡椒撒在蝦身上,椒鹽皮皮蝦就好了。
點評:椒鹽皮皮蝦吃到嘴里味道很特別,口感爽口,外表干燥酥脆,白里透紅,但是因為用的油比較多,不要吃太多了,容易上火哦。
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第三種:麻辣皮皮蝦
準(zhǔn)備好食材:皮皮蝦500g,青椒1個,干紅椒5個,花椒5g,姜1塊,蔥2根,香菜1把;料酒5大勺,鹽1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,雞精少許
詳細(xì)做法:將皮皮蝦清洗干凈了,用5勺的料酒腌制個15分鐘。然后青椒、蔥姜蒜等配料切好備用,鍋中倒入干紅椒,花椒,姜,蔥炒香就加入皮皮蝦,一直翻炒至皮皮蝦變紅,加入青椒翻炒均勻,加入鹽1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,雞精少許調(diào)味就可以出鍋了。
點評:這樣做的皮皮蝦肉質(zhì)鮮嫩特別容易入味,吃起來口感鮮香麻辣,相當(dāng)?shù)倪^癮,回味無窮,南方的同學(xué)淺嘗就可以了,因為真的太辣了。
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第四種:清蒸皮皮蝦
準(zhǔn)備好食材:皮皮蝦500g、青椒1個、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、姜末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽適量
詳細(xì)做法:皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃?,燒開后,放上簾子,把皮皮蝦放到上面,蓋上蓋子,中火燜制4到5分鐘,蝦皮由青變紅,即可出鍋。
點評:想吃原汁原味的皮皮蝦這種方法最合適不過了,保持了蝦本身的味道,鮮香四溢,肉質(zhì)飽滿。
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第五種:生腌皮皮蝦
準(zhǔn)備好食材:皮皮蝦500克、蔥2根、姜1塊、辣椒2個,魚露10g、老抽4湯匙、涼白開,蒜蓉米醋適量
詳細(xì)做法:先將皮皮蝦洗凈控干水,過涼白開,然后把蔥、姜、辣椒切末,撒勻再加上魚露、老抽、,冷藏3小時后即可食用。
點評:沒想到皮皮蝦還能這樣做吧,這種做法類似于醉蝦醉蟹,還有嗆蝦,口感真的一絕,就是不知道你敢不敢試試。
以上就是今天給大家?guī)淼?種皮皮蝦做法了,蒸、煮、炒、炸都可以把皮皮蝦做的美味可口,你看上哪一種呢,歡迎留言與我一起交流哈。
相關(guān)問答
皮皮蝦是蝦嗎?
皮皮蝦雖然叫蝦,但嚴(yán)格來說并不屬于蝦類,蝦是指節(jié)肢動物門,甲殼綱,軟甲亞綱,十足目,如長臂蝦科,磷蝦科,對蝦科等,而皮皮蝦學(xué)名叫蝦姑,屬節(jié)肢動物,甲殼綱,軟甲亞綱,口足目的動物,與蝦還是有一定區(qū)別的。
皮皮蝦是蝦嗎?
皮皮蝦是蝦:只是這蝦不一樣
皮皮蝦是什么蝦
皮皮蝦,學(xué)名叫“蝦蛄”,又叫爬蝦,俗稱皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、琵琶蝦、螳螂蝦、攋尿蝦。皮皮蝦體窄長筒狀,略平扁,頭胸甲僅覆蓋頭部和胸部的前四節(jié),后四胸節(jié)外露并能活動。腹部七節(jié),分界亦明顯,而較頭胸...
全文皮皮蝦并不是蝦,那是什么?
皮皮蝦是一種海洋生物,是很多人都喜歡吃的一種美食,只不過由于長的非常像蝦,口感也是,所以才被叫做皮皮蝦。
皮皮蝦是什么蝦?
皮皮蝦要叫做蝦爬子,是在前海地區(qū)。游動的一種海洋小動物。可以使用也可以抓來。觀賞。
最近好多人在說皮皮蝦,皮皮蝦到底是什么鬼?
皮皮蝦也就是瀨尿蝦 至于你說的那種是“皮皮蝦,我們走”吧
皮皮蝦什么時候吃
肚子還能裝得下的時候
怎樣做皮皮蝦
材料 蔥500克,皮皮蝦10只,食用油1茶匙,新蒜1頭,料酒1茶匙,椒鹽2茶匙,生抽1茶匙,朝天椒數(shù)只,清水2茶匙 做法 1.小蔥洗凈,橫切成兩段,在烤盤上擺一、兩層; 2.皮皮...
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