什么是“爆皮王”？

燒鵝脆皮王是一種添加劑，主要是起上色和脆皮作用。但經(jīng)本人使用過后，覺得效果不怎么樣，等燒鵝變涼了皮會反而變得更硬，所以不建議使用。其實懂行的人不靠這些的，用普通的糖和醋再加點其它的就行了只要比例恰到好處保證能做到色靚又脆皮，而且脆皮時間至少能保持1天呢。