雜糧豆包的做法大全

雜糧粘豆包的做法

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1

食材都準(zhǔn)備好。

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2

先將所有的豆豆提前浸泡一晚上，我一般是晚上10點(diǎn)左右將豆豆清洗干凈后浸泡在電飯煲內(nèi)，倒入半鍋水，水要沒過所有食材。比平時(shí)蒸米飯的水量稍微多一點(diǎn)即可，采用預(yù)約功能，將所有的雜糧豆豆浸泡一晚上，后直接煮熟。
紅棗不用浸泡，我把它撈出來了。

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3

煮好后的雜糧飯趁熱，直接放入白糖，用筷子拌勻，利用豆類的余溫將白糖融化。

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4

用筷子稍微多拌幾下，讓白糖融化的同時(shí)，也讓豆類降溫。

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5

在等待豆類冷卻的時(shí)候，我們可以來處理其他食材。
紅棗去核后將果肉切成小顆粒狀備用。

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6

找一個(gè)干凈的大碗，將一半的糯米粉倒入碗中，用瀝勺將蒸好的豆子撈出來，盡量將水控干，用筷子翻拌下，讓糯米粉均勻地包裹上豆豆，把紅棗放入豆豆中，混合均勻。

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7

直接用手抓起一把豆豆，放在手心，雙手合起來，用力壓，利用糯米粉的黏性，將豆豆一起團(tuán)成蛋蛋。雜豆團(tuán)的大小可以根據(jù)每個(gè)人手的大小進(jìn)行制作，稍微捏緊點(diǎn)，防止豆豆散開。

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8

將每個(gè)豆豆團(tuán)放入剩余的糯米分鐘滾一滾，沾點(diǎn)水后再重復(fù)3次，直到豆團(tuán)表面都沾上厚厚的一層糯米粉。

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9

將做好的雜糧豆豆擺入墊了粽葉的蒸鍋里。（沒有粽葉的話，蒸板上刷上油也可以起到防沾的效果）

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10

冷水上鍋，水開后20分鐘關(guān)火，悶5分鐘即可取出。

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11

香甜軟糯的雜糧豆豆 就可以開吃啦！糯糯的，粉粉的，一口下去，超有滿足感，真的太好吃了！