堅(jiān)持吃素食的好處？

1、減輕體重

大量的研究指出素食者一般攝入較少的卡路里，因此體重較輕，而且體脂指數(shù)也低于非素食者。以植物為主的飲食并非意味著完全的素食，而是選擇大量的富含纖維的水果，蔬菜和全谷物來(lái)代替肉食，以讓你感覺到滿足并攝入較少的卡路里。

2、健康并獲得滿足感

有許多飲食方式會(huì)讓我們?cè)谝惶旖Y(jié)束時(shí)感到饑餓。但是以植物為主的飲食由于吃了許多富含纖維的水果蔬菜，能夠讓我們感到飽腹。美國(guó)的Mayo診所推薦女性一天至少要獲取21克纖豎衫維，而男性應(yīng)該至少攝取30克。一杯覆盆子會(huì)為你帶來(lái)8克纖維，而一杯扁豆會(huì)為你帶來(lái)15.6克纖維。

為了保證你的衡肆身體可以正常地利用纖維，要逐步地增加你的纖維攝入量并多喝些水，否則你的腸道可能會(huì)受到刺激。

3、使你的肌膚保持滑嫩

很多存在于水果和蔬菜中的維生素、色素和植物化學(xué)素（比如花青素）會(huì)使得我們的肌膚很健康。例如，西紅柿中的番茄紅素會(huì)保護(hù)你的皮膚免于陽(yáng)光的侵害，白薯中的維生素C會(huì)刺激膠原蛋白的產(chǎn)生，從而減少皮膚皺紋。

62歲的超級(jí)模特Christie Brinkley依然貌美余攔腔如花，12歲開始素食，她說(shuō)自己年輕的秘密是：純素飲食、瑜伽和健身！