閩南習(xí)俗

崇拜灶神，是地處東南海隅的閩南地區(qū)諸多拜神活動(dòng)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。農(nóng)歷臘月二十三(有的是二十四)就是民間祭灶神的日子。祭灶在我國(guó)民俗中歷史悠久。人類從茹毛飲血到發(fā)明火食是一次重大的文明飛躍，人類這種高級(jí)動(dòng)物與普通動(dòng)物才開(kāi)始有所區(qū)別。那時(shí)，人們?cè)谧〉責(zé)欢讯训拿骰?，用?lái)取暖照明、燒烤食物、制作陶器、防御野獸。這種火堆就是原始的“灶”。灶神崇拜始于此，早在《禮記·祭法》中就寫道:“王為群姓立七祀?！痹钌窦词瞧渲幸混?。灶神又稱灶君、灶王、灶王爺、灶君菩薩。其性別、姓名，各種典籍說(shuō)法不一。有的說(shuō)是炎帝神農(nóng)，有的說(shuō)“黃帝作灶，死為灶神”