巧克力布朗尼的介紹

巧克力布朗尼又稱為布朗尼、波士頓布朗尼（英文：Chocolate Brownie），是一種小塊、甜味、像餅干的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。有時會覆上一層乳脂軟糖（fudge），或是在蛋糕體重混著核桃一類的干果，和碎塊（巧克力、奶油花生、花生奶油或其他）。而一般相信布朗尼首次問世是在1897年Sears and Roebuck目錄中。布朗尼通常一層巧克力糖衣或糖霜，也可能是增添香草或薄荷香氣的糖衣。