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草莓蛋糕是怎么做的

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草莓蛋糕是怎么做的

2024-03-24 01:53

1個(gè)回答
2024-03-24 06:26
前言挑選好食材，雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃中加20克白糖，牛奶，搞勻，低粉過篩加入攪拌均勻！蛋白在無油無水狀態(tài)下分3次加入白糖，可加少許白醋，打發(fā)到干性發(fā)酵！取1/3蛋白加入粉漿中拌勻！把這些粉漿再倒入剩下的蛋白中！拌勻！倒入8寸模中！烤箱預(yù)熱，180度烤30分鐘！晾凍，脫模，分三層加入沙拉醬和水果粒，奶油加糖打發(fā)至6.成發(fā)，把搞好的奶油涂抹到蛋糕上，可適量加上色素，入袋，裱上你喜歡的花紋放上草莓做裝飾！材料主料：低粉85、砂糖80、雞蛋5個(gè)；
輔料：白醋3滴、淡奶油500ml、牛奶90ml、草莓適量、菠蘿適量、芒果適量、奇異果適量草莓蛋糕
  • 1加入水果
  • 2加入其他水果
  • 3裱花，
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