如何開家早餐店

市場(chǎng)分析：“午吃飽，晚吃好，早餐不可少”。這是營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家對(duì)我們的忠告。現(xiàn)在人們基本上都認(rèn)識(shí)到了早餐的重要性，但由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，許多人來(lái)不及做早飯就得急匆匆地趕去上班、上學(xué)，所以還是有好多人在家里吃不上早飯。那么，這部分雖已認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性，但卻來(lái)有及做早餐吃的人，就是您這一行業(yè)的潛在顧客。項(xiàng)目簡(jiǎn)介：豆?jié){、燒餅、油條，既有營(yíng)養(yǎng)又能夠?yàn)槿梭w提供足夠的熱量。能夠使因上晚上的睡眠而閉鎖了的胃口打開，加之燒餅和油條便于上班、上學(xué)者邊走邊吃，真是再適合于早餐不過(guò)了。那么，豆?jié){、燒餅、油條能夠賺大錢嗎？自然可以。不僅在大陸成功者比比皆是，甚至在臺(tái)灣也不乏成功者的實(shí)例。有一位臺(tái)灣高雄市商人，目前已搖擁有全高雄數(shù)量著的價(jià)值二三百萬(wàn)元臺(tái)幣的高樓大廈，此外還擁有一棟洋房和一塊地皮，銀行存款又有數(shù)百萬(wàn)元臺(tái)幣而這樣龐大的錢財(cái)，都是他近20年來(lái)苦心經(jīng)營(yíng)豆?jié){饅頭店的結(jié)果。.這說(shuō)起來(lái)未免令人吃驚或懷疑，然而當(dāng)您看到他店里每日清晨大排長(zhǎng)龍以及三更半夜還在燈火通明地趕制次日的食品時(shí)，您就不會(huì)再大驚小怪了。當(dāng)然，您也可以顧及到其它愛(ài)吃西餐的人的口味，那就更好了。營(yíng)養(yǎng)師一致認(rèn)為，油脂不能攝取太多。早餐店或西式速食店用的漢堡等，油脂的含量就特別高。所以，您如果開一家早餐店，一定注意選擇用油脂較少的的瘦肉。因?yàn)椋鞑屠?，不論是三明治里的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和舉涂在上面的厚厚的沙拉或奶油，脂肪含量實(shí)在太高。那么您只需要在上面稍費(fèi)功夫就可以做出很好的西式早餐。經(jīng)營(yíng)建議：1、要求店面一定要干凈、整齊。2、每人每天須吃36碟蔬菜（約半斤），注意保證這樣營(yíng)養(yǎng)含量。3、咖啡銷售要控制，早上可以用牛奶、豆?jié){來(lái)代替。4、有西式速食的早餐，建議不要上套餐。投資分析：這可是個(gè)本小利大、容易經(jīng)營(yíng)的生意。除掉房租，購(gòu)置一些必要的設(shè)施，然后雇傭幾各熟練工，您的早餐店就可以開業(yè)了。當(dāng)然，經(jīng)營(yíng)此業(yè)也是極為辛苦的，因?yàn)槟仨毐人松偎S多覺(jué)。這就叫做“吃得苦中苦，方能賺大錢”。選址建議：選擇有利的地點(diǎn)開店很重要。建議您，理想的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是公共汽車站、城市中繁華的路口、學(xué)校、工廠等附近。