營養(yǎng)不良的介紹

疾病簡介營養(yǎng)不良是營養(yǎng)素的缺少或過多及其代謝障礙造成的機體營養(yǎng)失調(diào)。主要表現(xiàn)為營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩。營養(yǎng)不良是當前世界范圍的主要公共衛(wèi)生問題之一，對人類健康的威脅超過其他環(huán)境因素。社會經(jīng)濟因素與營養(yǎng)不良的發(fā)生關(guān)系極為密切，克服營養(yǎng)不良現(xiàn)象，需要全社會努力。 營養(yǎng)缺乏（可查看營養(yǎng)缺乏癥就醫(yī)指南） 由于營養(yǎng)代謝的負平衡，機體內(nèi)缺少一種或一種以上的營養(yǎng)素，首先表現(xiàn)為體內(nèi)組織營養(yǎng)素含量減少或濃度下降，繼而發(fā)生化學變化和功能改變，最后導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏病。 營養(yǎng)缺乏大致分為兩類：①原發(fā)性營養(yǎng)缺乏病。由膳食中的營養(yǎng)素不足造成；②繼發(fā)性營養(yǎng)缺乏病。原因較多，包括：機體對營養(yǎng)素的攝取、消化、吸收和利用障礙；機體對營養(yǎng)素的需要量增加；機體排泄營養(yǎng)素增多；體內(nèi)營養(yǎng)素分解加劇等。其中以營養(yǎng)素攝入不足和吸收不良為引起營養(yǎng)不良的主要原因。尤其是機體處于生長發(fā)育、妊娠、授乳和疾病狀態(tài)時，對營養(yǎng)素的需求增加，若營養(yǎng)素的攝取不足，更易造成營養(yǎng)不良。 當前比較常見的營養(yǎng)缺乏病主要有：蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、單純性甲狀腺腫、鈣缺乏癥、鋅缺乏癥、干眼病、佝僂病、腳氣病、維生素B2缺乏癥、癩皮病、巨幼細胞性貧血等，其中蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、單純性甲狀腺腫和干眼病，被稱為世界四大營養(yǎng)缺乏病。營養(yǎng)與代謝障礙皮膚病就醫(yī)指南，請點擊鏈接查看。 克服營養(yǎng)缺乏是一項重大而復(fù)雜的社會任務(wù)，需要動員社會各界的力量,采取綜合措施，才能確實奏效,比如發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),開發(fā)新的食物資源和發(fā)展食品工業(yè),加強文化衛(wèi)生教育，發(fā)展衛(wèi)生保健事業(yè)，增強全民的身體素質(zhì)等等。其中加強營養(yǎng)科學的研究、教育和實際工作，大力普及營養(yǎng)知識，養(yǎng)成合理的飲食習慣等，是預(yù)防和糾正營養(yǎng)缺乏必不可少的重要環(huán)節(jié)。 營養(yǎng)過剩 機體攝取的營養(yǎng)素超過了本身的需要，多余部分在體內(nèi)蓄積并引起病理狀態(tài)。當前，營養(yǎng)過剩造成的疾病主要包括：攝入的熱能超過機體需要形成的肥胖癥；攝取過量脂肪和碳水化合物引起的高脂蛋白血癥和高甘油三酯血癥；另外，由于土壤、水和農(nóng)作物中硒元素含量過高引起的硒中毒癥；水中氟元素過高造成的氟中毒癥等。一般認為雖然也是由于營養(yǎng)素攝入過多引起，但不被列入營養(yǎng)過剩范籌。其中肥胖癥、高脂蛋白血癥及其引起的繼發(fā)性疾病對人類健康的威脅更為嚴重。 克服營養(yǎng)過剩的主要措施是：加強普及營養(yǎng)學知識，宣傳平衡合理營養(yǎng)的重要意義,建立良好的飲食習慣,避免攝入過多的營養(yǎng)素，保持營養(yǎng)素攝入和消耗的平衡狀態(tài)，特別要加強對中、老年人和兒童等特定人群的針對性宣傳教育。