好吃的甜品做法

一、炸牛奶
主料：500g牛奶、60g淀粉、雞蛋、面包糠、生粉。輔料：1勺白糖。
做法步驟：
1、將新鮮的牛奶倒進(jìn)鍋里，然后加入淀粉和白糖，開小火慢慢的熬，不停的攪拌，把牛奶熬至濃稠狀態(tài)關(guān)火。
2、在模具的表面刷上一層油，然后倒入熬制好的牛奶，稍微震一下模具，讓牛奶鋪平，然后敷上一層保鮮膜，放到冰箱冷凍兩個(gè)小時(shí)。
3、從冰箱把凍好的牛奶取出來(lái)，將其切成條狀。
4、將雞蛋液、生粉和面包糠分別放到三個(gè)容器中，接著把牛奶條先放到生粉里滾一圈后使其表面均勻地裹上一層生粉，然后再放到雞蛋液里蘸上一層蛋液，最后再裹上一層面包糠。
5、鍋中倒入少量食用油，油四成熱的時(shí)候放入牛奶條，開小火炸，炸至表面金黃，撈出即可。
二、網(wǎng)紅雪花酥
最近很火的一款甜食，和牛軋?zhí)怯悬c(diǎn)相似，口感也很豐富，餅干加上各種果仁兒，光看外形就忍不住流口水。
主料：餅干、蔓越莓干、棉花糖。輔料：堅(jiān)果仁、奶粉、黃油。
做法步驟：
1、鍋熱后放入黃油，開小火不停地?cái)嚢柚敝镣耆诨侔衙藁ㄌ欠胚M(jìn)去炒，一直攪拌至完全融化關(guān)火。
2、關(guān)火30秒鐘之后往里面撒些奶粉拌勻，再把堅(jiān)果仁和餅干放進(jìn)去攪勻。
3、取一個(gè)盒子鋪一層不粘紙倒在上面，用手壓實(shí)，放置在冰箱一個(gè)小時(shí)。
4、取出用刀切成小塊撒上點(diǎn)兒奶粉就完成了。
小貼士：
1、全程用小火，而且因?yàn)槊藁ㄌ呛莛?，要用硅膠鏟不停地?cái)嚢琛?、最好用比較小的餅干。
三、奶香南瓜派
主料：250g南瓜、125g低筋面粉、30g糖粉、2個(gè)雞蛋、125g淡奶油。輔料：50g黃油、30g白砂糖。
做法步驟：
1、讓黃油在室溫中軟化，然后放入一個(gè)容器中，加入糖粉和面粉，然后用手?jǐn)囈幌隆?br/>2、再往里面加入兩個(gè)蛋黃，然后將其揉成面團(tuán)，然后敷上一層保鮮膜，放置于冰箱30分鐘左右。
3、鍋中倒入足量的水，把南瓜切成小塊，放在蒸屜上蒸熟。蒸熟之后，把南瓜搗成南瓜泥。往南瓜泥中加入白砂糖，2個(gè)雞蛋和淡奶油將其攪勻。
4、把面團(tuán)拿出來(lái)之后搟成圓形面片兒，將其放入烤盤的底部，然后用叉子在面皮兒的表面叉一些小孔。
5、將調(diào)好的南瓜餡兒倒入烤盤中，平鋪均勻。放入烤箱中，先用烤箱180度中層烤十分鐘，然后轉(zhuǎn)成150度再烤30分鐘就可以了。
四、蛋黃椰絲球
主料：3個(gè)蛋黃、75g無(wú)鹽黃油、30g普通面粉、15g全脂奶粉，120g椰絲。輔料：45g白砂糖、一小撮細(xì)鹽。
做法步驟：
1、黃油室溫軟化后，加上食鹽和糖，把黃油打發(fā)。
2、把生蛋黃，一個(gè)一個(gè)的加進(jìn)去，每加一個(gè)都充分?jǐn)噭颉?br/>3、將面粉和奶粉混合后篩入，再次攪勻之后，加入椰絲。
4、 將加入的材料全部攪勻之后將其揉成光滑的面團(tuán)，取少量的面團(tuán)，搓成一個(gè)個(gè)的小球。
5、烤盤上鋪上一張錫紙，然后把做好的蛋黃椰絲球放在烤盤上。放入烤箱，160度中上層上下火烤10分鐘左右即可。
五、芒果千層糕
主料：40g吉利丁粉、200g芒果、200g椰漿。輔料：70g白砂糖、100ml清水。
做法步驟：
1、將芒果洗干凈之后切成小塊兒，把芒果皮去掉之后把芒果果肉放入機(jī)器中，倒入白砂糖和水，將其弄成芒果泥，往芒果泥里加入20g吉利丁粉攪勻。
2、蒸鍋中倒入少量的水，把芒果泥放進(jìn)去，開大火蒸大約5分鐘之后取出來(lái)將其晾涼。
3、拿出一個(gè)容器，在其表面刷上一層油，然后倒入少量的椰漿，放入冰箱冷藏約十分鐘，椰漿凝固之后取出。
4、然后再倒入處理好的芒果泥，用勺子見其平整的平鋪在底部，再放入冰箱冷藏約十分鐘，讓其成型之后取出。
5、重復(fù)上面的步驟，弄一層椰漿層，在弄一層芒果泥層，每層都放置于冰箱一段時(shí)間。弄完之后倒扣把蛋糕取出來(lái)，切成塊兒就可以吃了。
六、 抹茶毛巾卷
主料：1個(gè)雞蛋、100g班戟粉、200g鮮牛奶、10g黃油。輔料：200g淡奶油、2大勺白桃果醬、10g抹茶粉、20g白砂糖。

做法步驟：
1、敲開一個(gè)雞蛋，加到牛奶中，把它們攪勻。
2、將預(yù)拌粉和抹茶粉混合之后篩到牛奶里，拌勻之后加入放在室溫下化了的黃油，拌勻之后靜置15分鐘左右，再用篩子過濾一遍。
3、舀一勺面糊到一個(gè)盤子里，晃動(dòng)一下盤子讓其均勻地平鋪在盤子里，之后把盤子放到微波爐中。
4、用微波爐高火加熱一分鐘左右，煮熟之后拿出來(lái)晾涼。
5、提前把淡奶油放到冰箱里，拿出來(lái)之后加20g糖和2湯匙白桃果醬將其拌勻。
6、把晾涼的3張餅皮挨著放在面板上，在餅皮上涂一層淡奶油。
7、把餅皮的邊緣折起來(lái)，然后從一邊把它卷起來(lái)，放置冰箱30分鐘以上。
8、從冰箱取出后，用細(xì)篩子把一小勺抹茶粉篩在卷上就完成了。
小貼士：
1、卷的時(shí)候可以用3張餅皮，也可以用4張或5張。
2、自己掌握一下加熱時(shí)間，可以先少設(shè)置一點(diǎn)兒，不熟的話再加熱一會(huì)就可以了。
3、餅皮放涼的時(shí)候要蓋一層保鮮膜保濕。