怎么做家庭蛋糕

用電壓力鍋?zhàn)龅案?br/>一、 材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個(gè)過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2、3個(gè)雞蛋，蛋清分離
3、 打蛋清，開始加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續(xù)打。當(dāng)?shù)扒灞淮虺上聢D濃度時(shí)，加入第二勺糖，繼續(xù)打，最后要像奶油一樣，不用打蛋器的話，很累人，得10分鐘以上的
5、在蛋黃里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶，我在面粉里加了酵母粉
6、攪動一會兒，成為糊狀
7、將奶油狀蛋清分兩次放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合
8、電壓力鍋底部放少許油，先將鍋預(yù)熱，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。有蛋糕鍵的直接就帶預(yù)熱的，沒有的，按下煮飯鍵，25分鐘后，沒有自動跳到保溫，手動關(guān)掉電源，等了4、5分鐘后打開。
我做的時(shí)候再面粉里加了酵母粉，還有一定要后打蛋清，打完分兩次放進(jìn)蛋黃糊里，是上下攪勻，不要把打好的蛋清放置很長時(shí)間