雞為什么不吃黃豆?

黃豆不容易消化。

比如豆皮非常不易消化，多吃會(huì)導(dǎo)致肚脹；未經(jīng)加工或加工不當(dāng)?shù)亩棺又泻幸恍┛範(fàn)I養(yǎng)因素，如抗維生素A因子、抗維生素D因子等，不僅影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，食用不當(dāng)還會(huì)引發(fā)中毒。

大量的豆類食品會(huì)使胃腸道消化負(fù)擔(dān)加重，當(dāng)消化液不能及時(shí)、充分地消化豆類食品時(shí)，會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化系統(tǒng)不適癥狀。

擴(kuò)展資料：

用大豆制作的食品種類繁多，可用來制作主食、糕點(diǎn)、小吃等。將大豆磨成粉，與米粉摻和后可制作團(tuán)子及糕餅等，也可作為加工各種豆制品的原料，如豆?jié){、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百葉、豆芽等，既可供食用，又可以炸油。

生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夾生黃豆也不宜吃，不宜干炒食用。

黃豆通常有一種豆腥味，很多人不喜歡。如在炒黃豆時(shí)，滴幾滴黃酒，再放入少許鹽，這樣豆腥味會(huì)少得多，或者，在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下，也可達(dá)到同樣的效果；食用時(shí)宜高溫煮爛，不宜食用過多，以礙消化而致腹脹。

參考資料來源：人民網(wǎng)—豆制品，不太好消化

參考資料來源：人民網(wǎng)—怎么吃大豆？多吃大豆有3大好處