浙菜中哪道最經(jīng)典最有代表性?

“百菜羹”、“五味焙雞”、“米脯風(fēng)鰻”、“酒蒸鰣魚” “西湖醋魚”、“東核慧伍坡肉”、“賽蟹羹”、“碧冊(cè)家鄉(xiāng)南肉”、“干炸響鈴”、“荷葉粉蒸肉”、“西湖莼菜湯”、“龍井蝦仁”、“杭州煨雞”、“虎...

浙菜系以杭州、寧波、紹興三種地方風(fēng)味菜為代表發(fā)展而成的。其特點(diǎn)是清、香、脆、嫩、爽、鮮。浙江盛產(chǎn)魚蝦，又是著名的風(fēng)景旅游勝地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，來自民間，制作精細(xì)，變...

浙菜十大名菜是：“西湖醋魚”、“東坡肉”、“賽蟹羹”、“家鄉(xiāng)南肉”、“干炸響鈴”、“荷葉粉蒸肉”、“西湖莼菜湯”、“龍井蝦仁”、“杭州煨雞”、“虎跑素火煺”、“干菜燜肉”。 浙菜以烹調(diào)技法豐富多彩聞...

簡(jiǎn)稱浙菜，由杭州、寧波、紹興三種地方風(fēng)味菜所組成，已有兩千年的歷史。南宋時(shí)在‘南食‘中占主要地位，明清時(shí)更大為發(fā)展。杭州菜以爆、炒、燴、炸為主，工藝精細(xì)，清鮮爽脆。寧波菜以‘鮮咸合一‘，蒸、烤、燉...

包括龍井蝦仁，東坡肉，西湖醋魚，三絲敲魚，西湖莼菜湯，這些肯定是要點(diǎn)的菜。

菜系與菜系之間各有千秋，咱們先看看粵菜： 粵菜即廣東菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜(也稱客家菜)三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色。...

浙江，東瀕大海 ，有千里長的海岸線，盛產(chǎn)海味，如著名的舟山漁場(chǎng)的黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹，平原，河道港叉遍布，著名的太湖南臨湖州，淡水魚名貴品種，如鱖魚、鯽魚、青蝦、湖蟹等以及...

杭州蔥包檜杭州蔥包檜

番茄蝦仁鍋巴 油燜春筍 蜜汁火方 火腿蠶豆 干炸響鈴 火踵神仙鴨 叫化童子雞 ...

浙江，東瀕大海 ，有千里長的海岸線，盛產(chǎn)海味，如著名的舟山漁場(chǎng)的黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹，平原，河道港叉遍布，著名的太湖南臨湖州，淡水魚名貴品種，如鱖魚、鯽魚、青蝦、湖蟹等以及...