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經(jīng)典川菜書(shū)籍

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經(jīng)典川菜書(shū)籍

2024-03-13 15:12

1個(gè)回答
2024-03-13 18:40
《經(jīng)典川菜：川味大廚20年廚藝精髓》
內(nèi)容簡(jiǎn)介:
20種川菜調(diào)味的秘密配方，27種冷熱菜烹飪工藝秘訣，50道開(kāi)胃美味的涼菜，70道麻辣鮮香的熱菜，20年的廚藝總結(jié)。
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川菜很有名，所有的川菜中，你最愛(ài)哪些？
2個(gè)回答2022-12-25 20:11
我最愛(ài)的有毛血旺，四川火鍋，回鍋肉，水煮肉片，麻婆豆腐，宮保雞丁，辣子雞，韭香酸湯肥牛，香湯肥腸等等。
川菜到底有什么魅力，為什么那么多人愛(ài)吃川菜？
1個(gè)回答2024-04-11 18:08
川菜，百姓菜，家常菜。不是什么高大上的東西。因?yàn)槠洳耸蕉际瞧匠Ｈ思业淖龇ú牧弦椎?，?huì)做的人多，改良和創(chuàng)新都是朝著平常人的需要而進(jìn)行的。所以會(huì)被大家人喜歡。對(duì)于川菜，是人們想吃什么，才會(huì)有什么。才有人...
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四川人所說(shuō)的《大頭菜》到底是什么菜啊？
1個(gè)回答2022-09-26 10:34
我們當(dāng)?shù)厝私胁祟^
川菜之魂和川菜之神是什么?
2個(gè)回答2022-09-07 07:45
中壩的醬油，保寧的醋，郫縣的豆瓣，漢源的花椒，潼川的豆豉。以前的書(shū)上看來(lái)的，這個(gè)川菜之魂應(yīng)該是中壩的醬油。
沒(méi)有辣椒的川菜是你吃不起的川菜有沒(méi)有這么一句名言？
1個(gè)回答2023-04-24 17:01
沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
川菜有那些
1個(gè)回答2022-11-23 13:38
您好，川菜是一個(gè)菜系，里面的菜是很多的。而且現(xiàn)在也在不斷的更新新的川菜呀。川菜的特點(diǎn)的話就是麻辣鮮香，當(dāng)然也會(huì)有像開(kāi)水白菜一樣的菜式。
川菜有哪些？
1個(gè)回答2022-12-24 05:41
川菜行天下，現(xiàn)在許多人都喜歡川菜，川菜的影響力沒(méi)有人是不知道的，所以說(shuō)學(xué)廚師，還是得學(xué)川菜，而學(xué)正宗的川菜，當(dāng)然要去川菜的發(fā)源地之一重慶，在重慶有一所正規(guī)的、大型川菜廚師學(xué)校，可以到校參觀考察哦！
川菜的特點(diǎn)是什么？
1個(gè)回答2023-01-06 09:05
川菜的特點(diǎn)是麻辣。
川菜做什么活動(dòng),可以讓生意更好
1個(gè)回答2024-01-29 19:31
活動(dòng)除了節(jié)假日平時(shí)效果不佳，可以在網(wǎng)上做點(diǎn)推廣！最主要還是要做得好吃才是王道。
川菜的做法
1個(gè)回答2024-02-24 14:15
川菜即四川菜肴，是中國(guó)特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國(guó)八大菜系之一。新常態(tài)下對(duì)現(xiàn)代川菜理論體系的重新構(gòu)建，包括川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫，小河幫，下河幫的基礎(chǔ)上，規(guī)范化完整表述為：川西地區(qū)以成都...
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