茶葉蛋是什么意思

其實也就是一個臺灣所謂的“學者”上綜藝節(jié)目時為搏眼球而制造的噱頭，胡說大陸人很窮了，吃不起一個茶葉蛋。其實茶葉蛋很便宜，人人能吃得起，既經(jīng)濟又實惠！茶葉蛋的制法：

1，取新鮮雞蛋20個，洗凈外殼，用冷水、溫火將蛋煮至七八成熟，撈起投入冷水，再把蛋殼敲碎。

2，將蛋放入砂鍋，加上清水（水要將蛋淹沒），投入茶葉10克（花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶均可）、茴香5~6瓣、橘皮一只、鹽2兩，蓋緊鍋蓋。

3，以中火將蛋燒滾后，馬上改小火煨。

4，煮熟后，放入盆中放凉即可食用。