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驢打滾

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驢打滾

2024-03-10 23:29

1個回答
2024-03-11 01:19
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

糯米粉：100克; 黃豆面：30克; 豆沙：100克;

水：100克; 植物油：少許;

驢打滾的做法
  • 黃豆面蒸20分鐘并過篩備用
  • 糯米面加100克水混合均勻
  • 盤子上放張涂有植物油的保鮮膜(保鮮膜一定要耐熱的，如果不放保鮮膜，可以盤子里面涂油也一樣)，再倒入糯米面糊，蒸20分鐘至熟
  • 將黃豆面均勻的攤開，蒸熟的糯米面團(tuán)，倒入黃豆面中攤平
  • 再將豆沙餡均勻的鋪在糯米面團(tuán)上，留下一厘米左右不鋪，可以好卷
  • 然后將糯米面卷起，切塊即可食用
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