火爆雞翅怎么做

麻辣醬雞翅的做法

做法：

1、首先把雞翅瀝干，如果要節(jié)省時間，就用廚房用紙吸干水分。

2、將麻椒（這個是這道菜的關鍵）和干辣椒段用涼油慢加熱的方法炸香，再爆入蔥姜蒜炒香。

3、把瀝干的雞翅放到鍋里炒到肉變色，加入兩湯匙料酒，老抽，（這個要根據(jù)自己的要求放了），能漠過雞翅的啤酒、雞精。

4、先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火直到湯汁收干。



肯德基麻辣雞翅的做法

辣雞翅，油炸食品，但是似乎很多人喜歡吃

1、材料：花生油半斤、雞翅6只、雞蛋1個、淀粉約100克、蠔油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少許備用。

2、做法：把雞翅洗干凈后，每個雞翅分成三段，放在碟里備用。然后用蠔油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒（根據(jù)個人口味而定）加進盛放雞翅的碟子里，腌30分鐘。

3、把雞蛋去殼放在碗里打散備用。淀粉倒在一個干燥的碟子備用。

4、30分鐘后，把雞翅放到盛雞蛋的碗里撈起，然后移到盛著淀粉的碟子，均勻的沾上淀粉，沾在雞翅上的淀粉厚度以3毫米為宜。

5、用文火把油鍋燒沸，把沾好淀粉的雞翅放進油鍋文火爆至金黃起鍋、上碟



孜然麻辣雞翅的做法

原料：雞翅 調(diào)料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，雞精，鹽，油

做法：

1）將雞翅洗凈，然后將完整的雞翅分開，放在大碗里，加入所有的調(diào)料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，雞精，鹽，油。攪拌均勻后蒙上保鮮膜，放入冰箱腌制入味一晚上。（我是前一天晚上放的，第二天中午才做的）

2）將腌制好的雞翅取出，在盤子里鋪好，上開水鍋蒸二十分鐘取出即刻。





麻辣雞翅

你可以先把雞腿放在牛奶和鹽煮熟

再來就是把雞腿均勻的沾上雞蛋

沾上干面粉<里加上辣椒粉>

就可以在油鍋里炸了

剛開始油溫要高



呵呵，，希望對你又幫助