牛的起源和演變過程是什么？

牛字的起源和演變過程如下圖所示：

釋義：

1、哺乳動物。草食，反芻。家牛有黃牛、水牛和牦牛等。黃牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦?？勺鞲呱骄X間的馱運(yùn)役畜。

2、比喻固執(zhí)、倔強(qiáng)，也比喻威風(fēng)、神氣。

3、星名。二十八宿之一。

擴(kuò)展資料：

相關(guān)組詞：

一、牛角?[ niú jiǎo ]?

牛的角，也指用其做成的號角。

二、牛頭 [ niú tóu ]?

1、牛的頭。

2、牛頭形的酒尊。

3、佛教指地獄中的牛頭鬼卒。

三、吹牛 [ chuī niú ]?

說大話；夸口。也說吹牛皮。

四、公牛 [ gōng niú ]?

古指官牛，后指雄性的牛。

五、牛皮 [ niú pí ]?

牛的皮（多指已經(jīng)鞣制的）。