糯米是什么植物

糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。

原植物糯稻Oryz asatinL. var.glutinosaMatsu，一年生草本，高1m左右。稈直立，圓柱狀。葉鞘與節(jié)間等長，下部者長過節(jié)間；葉舌膜質(zhì)而較硬狹長披針形，基部兩側(cè)下延與葉鞘邊緣相結(jié)合；葉片扁平披針形，長25-60cm，寬5-15mm，幼時具明顯葉耳。圓錐花序疏松穎片常粗糙；小穗長圓形，通常帶褐紫色；退化外稃錐刺狀能育外稃具5脈，被細毛，有芒或無芒；內(nèi)秤3脈被細毛；鱗被2，卵圓形；雄蕊6；花柱2柱頭帚刷狀，自小花兩側(cè)伸出，穎果平滑粒飽滿，稍圓，色較白，煮熟后黏性較大。花、果期7-8月。