廣州冬至習(xí)俗有哪些？

冬至，在廣州又叫過冬、冬節(jié)、小年，從年紀(jì)大的老人嘴里，也許還聽說過冬至也叫大冬、亞歲、肥冬、喜冬、履長節(jié)、長至、短至。

　 舊時，廣州人過冬至，有自己的一套。敬神明、拜祖先、飼耗、食湯圓、做臘味糯米飯、劏雞殺鴨燉八珍。冬至所食湯圓要是咸的，叫“咸湯圓”，以沙葛、豬肉、蝦米做餡，配雞湯，味道“冇得彈”。在鄉(xiāng)下，還要給耕牛吃一頓糯米糕，以及米汁、酒糟、蘿卜、菜水等，以感謝耕牛一年的辛勞與貢獻(xiàn)。

　 廣州人開化，也傳統(tǒng)，言語到習(xí)俗，古風(fēng)尚存。在冬至，人們?yōu)楹握撑疵淄栉估鲜螅暫模┠?？相傳，最初的谷種，是老鼠從很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方送來的，因此，人們約定每年鐮禾時，要留下一些稻谷給老鼠食。但在神話中，耗是虛耗。古籍記載的虛耗，是惡鬼。其“所至之處，令人損失財物，庫藏空竭”。所以，隨著鐘馗的故事在唐代傳播，民間就有了驅(qū)除虛耗的照虛耗（用燈照）、打耗（擊鼓嚇）、飼耗（給食物）的習(xí)俗。

　 “冬大過年”、“肥冬瘦年”，是廣州人自細(xì)聽到大的諺語。冬至似乎比春節(jié)還重要，陣仗比春節(jié)還要大?，F(xiàn)在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐；也有許多廣州人選擇在酒樓過節(jié)，舉家團聚，讓大大小小的酒樓家家“墟撼”。只不過祭祖拜神已不是家家都有了，“飼耗”也極為少見。

　 廣州也有許多與冬至有關(guān)的民諺，“冬節(jié)夜最長，難得到天光”；“冬至蘿卜夏至姜，適時進(jìn)食無病痛”；“冬至出日頭，過年凍死牛”；“冬在頭，賣被去買牛，冬在尾，賣牛去買被”……

　 確實，廣州的冬至，沒有冰雪，但廣州人對過冬的熱忱，你卻無法置疑。