柿子和桔子能不能一起吃？

柿子和桔子能一起吃的,但是要注意適量就好，不能因?yàn)樨澇远患庸?jié)制。柿子含有較多的鞣酸及果膠,控制每次吃的量。

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、梨更有飽腹感,從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。

擴(kuò)展資料：

1、不宜與酸菜、黑棗同食;

2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;

3、食柿子前后不可食醋。

4、喝白酒后不可食用柿子。

5、不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃，因?yàn)轶π放c柿子都屬寒性食物。另外，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，易凝固成塊，即胃柿石。

6、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯中的淀粉會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子含有的鞣質(zhì)和果膠與胃酸相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，易形成胃柿石。

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，易在胃中形成胃柿石。

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。? 柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕。

柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

參考資料：新華網(wǎng)----柿子紅了，吃柿，這些禁忌不能忽視