茶葉蛋怎么做法

茶葉蛋是非常普通的民間街邊小吃，吃早點時經(jīng)常會來一個，自己做的安全又衛(wèi)生，方法很簡單，沒事了就做幾個享用一下。有專家說茶葉和雞蛋相克，不能同食，可是沒辦法，隔段時間就會嘴饞，只能少吃點啰。

茶葉蛋的做法

步驟step

1

準備好茶葉和香料

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2

把雞蛋清洗干凈煮熟。（可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便）

步驟step

3

雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

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4

鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸

步驟step

5

湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮

步驟step

6

蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了

茶葉蛋的成品圖

茶葉蛋的烹飪技巧

技巧tips

1、隔夜的茶葉蛋最入味；
2、茶葉我用的是鐵觀音，親們可以選用自己喜歡的茶葉來做；
3、香料可以根據(jù)自己的喜好和口味添加哦。