蔥蒜為什么是葷，有什么典故？

“五葷”指的是大蒜、革蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠。如今我們比較常見(jiàn)的就是洋蔥、韭菜、蔥和蒜。這里的“葷”指的不是肉類(lèi)，而是指具有硫化物氣息的蔬菜。最早在《說(shuō)文解字》里，就有提到蒜的意思就是“葷菜”。

其實(shí)，“葷”這個(gè)字的本意就是指代蔥蒜，有臭、辛的意思，直到后來(lái)人們對(duì)葷的認(rèn)知變得越來(lái)越狹隘，把葷菜指代豬肉、牛肉、雞鴨魚(yú)鵝肉等等。事實(shí)上，蔥和它的一大家子，都應(yīng)該被列為葷菜。