廚師的祖師是誰(shuí)

據(jù)說，廚師有5個(gè)祖師爺，分別是：伊尹、彭祖、易牙、漢宣帝和詹王大帝。
河南廚師認(rèn)為廚師的祖師爺是伊尹。伊尹據(jù)說是河南汴州人，他母親居住在伊水邊，懷孕后，有一天，夢(mèng)見

一個(gè)神人和她說，如果你有一天看見石臼里冒出水來(lái)，你就馬上往東跑，千萬(wàn)別回頭看。有一天，伊尹的母

親果真發(fā)現(xiàn)石臼冒水了，于是她就趕緊向東方跑，一直跑出了十幾里地，她忍不住回頭看了一眼，這一看不

要緊，她身后成了一片汪洋，而她自己也成了一片桑樹林（也有的說，她成了一棵空桑樹）。她成為桑樹林

的地方，當(dāng)時(shí)叫有莘國(guó)，這個(gè)國(guó)家的采桑女們?cè)诹种邪l(fā)現(xiàn)了一個(gè)剛剛出生的嬰兒，把他獻(xiàn)給了國(guó)君，國(guó)君給

這個(gè)嬰兒起名叫：伊尹。伊尹慢慢長(zhǎng)大以后，逐漸顯示出才華過人，后來(lái)，有莘國(guó)的國(guó)王為了和商湯搞好關(guān)

系，把女兒嫁給了商湯，而伊尹就作為女兒的陪嫁來(lái)到了商，并且成為了商的宰相，最終輔佐商湯完成了統(tǒng)

一的大業(yè)。那么，為什么大家尊伊尹為廚師的祖師爺呢？據(jù)說商湯第一次接見伊尹向他請(qǐng)教興國(guó)大計(jì)的時(shí)

候，伊尹就從簡(jiǎn)單的烹飪道理入手，給商湯講了治國(guó)的道理，就是烹飪要“知味”，治國(guó)要“知人”；烹飪

要“調(diào)和”，治國(guó)要象烹飪中的“調(diào)和”一樣來(lái)處理好國(guó)家大事，商湯聞之大喜，于是，就拜伊尹為相。你

想，一個(gè)陪嫁奴隸，靠烹飪的理論和知識(shí)獲得了宰相的高位，難道還不能成為廚師的餓祖師爺嗎？后來(lái)，商

湯派伊尹進(jìn)入夏，伊尹在夏的一系列政治、軍事、外交、間諜工作都是在廚師的職業(yè)的掩護(hù)下進(jìn)行的，所以

更成為后世尊伊尹為廚師的祖師爺?shù)挠辛ψ⒛_。