閹母雞的簡介

閹母雞
別名： 騸母雞、線母雞、假公雞。
一般母雞當(dāng)年閹割后，當(dāng)羽毛換成閹雞毛時即可上市。也有的雞養(yǎng)到第二年換羽后再肥育。肥育的方法是用木條做成籠，限制其運(yùn)動喂以煮熟的大米飯團(tuán)或玉米面團(tuán)。通過閹割后的母雞，3至6個月就可長到2公斤以上，一般價格不低于每公斤30元。其特點(diǎn)是體形大、骨酥、肉嫩、可口，“閹母雞”是歷代王朝進(jìn)京貢品，也深受消費(fèi)者青睞，每當(dāng)春節(jié)、元旦、中秋節(jié)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。