稻谷變成大米的過程

收割

（1）、當(dāng)?shù)舅氪瓜?，金黃飽滿時，就可以開始收成，一束一束，用鐮刀割下，再扎起，利用打谷機(jī)使稻穗分離。

（2）、收割后，剩余的稻穗需要用筐子撿起來。

干燥、篩選

（1）、收成的稻谷需要干燥，在曬谷，需時時翻動，讓稻谷干燥。篩選則是將癟谷等雜質(zhì)刪掉，用電動分谷機(jī)、風(fēng)車或手工抖動分谷，利用風(fēng)力將飽滿有重量的稻谷自動篩選出來。

(2)用輾米機(jī)，直接把谷殼去掉，變成了大米。